Retirarlas hierbas, salpimentar la salsa y, si se quiere una textura y aspecto más finos, procesar. 5. Cortar el magret en lonchas y montar el plato poniendo una base de salsa, el magret y el Perla salsa de poma: Peleu les pomes, retireu les llavors i talleu-les a daus petits. Poseu-los en un cassó al foc, amb l'aigua, tapeu i coeu a foc baix, fins que la poma estigui tova Quan la poma estigui tova, tritureu-la fins a fer-la puré i reserveu. Escalfeu el forn a 190ºC. Peleu la ceba i les patates, talleu-ho tot a rodanxes d'un
\n \n \n magret de pato con salsa de oporto
Colocarlos rulos de magret encima del nido de pasta kataifi sobre parte de la lágrima. Salsear con la salsa de Oporto. Con ayuda de un biberón de cocina, colocar unas Horneadurante 5 minutos (con el horno precalentado) a 220ºC. Reserva. Pela las peras y trocéalas en cuartos. Cocínalas en una sartén a fuego lento con una nuez de mantequilla. Una vez cocinadas, sube el fuego para que se doren. Reserva. Sirve en un plato dos trozos de pera con media pechuga de pato y acompaña con un poco de salsa de Oporto.
Descubrelas diferentes formas de cocinar el pato, con nuestras recetas. Encontrarás desde preparaciones para hacer en casa, Pato asado al horno, con Salsa de Oporto, Magret de pato a la naranja
Magretde pato con higos y salsa de Oporto. 6. Pierna de cochinillo asada. 7. Rape asado con verduras. 8. Costillar de cordero. 9. Cabrito a la murciana. 10. Ternera con trufas. Diez platos
Recetade Magret de pato con reducción de Oporto. Una combinación clásica muy sabrosa de carne de pato con salsa dulce de vino de Oporto y vinagre, fácil de hacer y perfecta para una cena o comida especial. 15

RECETA Exprimimos las naranjas para sacar el zumo. En un cazo ponemos el zumo y 3 cucharadas de Mostaza a la miel Maille, ó 3 cucharadas de mostaza y dos de miel si no tenemos la de Maille. Mezclamos bien y hervimos a fuego medio hasta que la salsa reduzca y se espese. Cortamos la grasa del magret en cuadraditos, para que se

03 Retira los magrets de la sartén y resérvalos en una bandeja tapados con papel de aluminio para evitar que se enfríen. Elimina parte de la grasa que ha quedado en la sartén, añade el oporto y los higos y deja que reduzca hasta 2FvOV.
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